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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Aree tematiche e progetti speciali

SIGEP WORLD è un vero e proprio incubatore di trend, tendenze e tecniche del futuro. Talk, tavole rotonde e workshop tenuti da esperti offrono agli operatori l'opportunità di arricchire le proprie competenze e prepararsi ad affrontare le principali sfide del settore: dal turismo agroalimentare alle questioni legali, dalla riduzione degli sprechi e dei costi alimentari alla sostenibilità in tutte le sue forme.

 

Non c'è posto migliore di SIGEP WORLD per sapere esattamente cosa sta succedendo, come e quando succede. Anche prima che accada.

Innovation & Sustainability

Vision Plaza

La Vision Plaza offre un programma completo di conferenze, workshop e sessioni di formazione tenuti da esperti del settore e opinion leader.
Attraverso una continua collaborazione con istituti di ricerca, la Vision Plaza approfondisce le conoscenze essenziali per i professionisti, affrontando temi che abbracciano le tendenze attuali, gli approcci innovativi e le tecnologie all'avanguardia.

Vision plaza

Innovation & Sustainability

Lorenzo Cagnoni Award

Realizzato in collaborazione con ANGI e Agenzia ICE, il Lorenzo Cagnoni Award premia le aziende espositrici più meritevoli e le start-up più promettenti, valorizzando il ruolo di SIGEP WORLD come piattaforma di riferimento per il lancio di nuovi prodotti nel settore.

Innovation award

Innovation & Sustainability

Sustainability District

 

Questo spazio speciale, collocato nel Pad. B1, è completamente dedicato alla promozione di pratiche sostenibili lungo le filiere del caffè e del cacao, creando un ponte diretto tra consumatori consapevoli e produttori sostenibili. 

Sustainability district

Innovation & Sustainability

Innovation Bar

 

NEW!

 

Una concept area all’avanguardia che unisce macchine da caffè completamente automatiche, intelligenza artificiale e prodotti plant-based per ridefinire il consumo fuori casa.

Uno spazio che valorizza baristi, brand e tecnologie intelligenti, ispirandosi ai nuovi format Coffee & Bakery e guardando con audacia al futuro.

Fully automatic coffee machine | SIGEP WORLD

Innovation & Sustainability

Gelato meets chains

 

NEW!

 

Un format strategico per aumentare la presenza del gelato artigianale e soft all’interno di catene della ristorazione e dell’hotellerie.

 

Attraverso matchmaking mirato e attività di networking, mette in contatto le aziende con nuove opportunità di business e partnership internazionali. Un’occasione unica per portare il gelato nei menù delle principali catene globali.

Soft Gelato | SIGEP WORLD

Innovation & Sustainability

Luxury Hotel Food Experience

 

NEW!

 

Uno spazio curato nei minimi dettagli che mette in connessione le catene alberghiere con gli espositori, attraverso eleganti allestimenti buffet, talk con protagonisti dell’hôtellerie e un’area dedicata a brand e sponsor. Una piattaforma premium per presentare trend e sviluppare nuove partnership nel mondo dell’hospitality di alta gamma.

Luxury breakfast buffet | SIGEP WORLD

Talk

Pastry Arena

 

Scopri gli eventi della Pastry Arena: un viaggio tra innovazione, tradizione e alta pasticceria.

Dai nuovi mercati del dolce al futuro di prodotti tradizionali come il panettone, passando per la tecnologia AI e le visioni di grandi maestri.

 

Vai al programma eventi, clicca su filtra e seleziona la categoria "Pastry"

pastry talk

Talk

Gelato Arena

 

Esplora i talk della Gelato Arena: dall’innovazione sostenibile alle strategie di content creation nell’industria del gelato, con ospiti internazionali e spunti d’avanguardia. Scopri come il gelato artigianale continua a evolversi e ispirare il settore.

 

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Janice Wong | SIGEP WORLD

Talk

Bakery Arena

 

Lasciati ispirare dalle migliori visioni del mondo della panificazione con i talk della Bakery Arena dove il pane artigianale diventa protagonista globale di trend di crescita e di innovazione.

 

Vai al programma eventi, clicca su filtra e seleziona la categoria "Bakery"

bakery talk